Trứng cuộn gà nấm vừa lạ vừa ngon

 (Kem Kin) Nếu như món trứng rán, trứng kho thịt hay trứng luộc đã trở nên quá quen thuộc với bữa cơm của gia đình bạn thì hãy thử làm món trứng bọc gà nấm độc đáo sau đây nhé!

Trứng bọc gà nấm thơm ngon đẹp mắt

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 200g ức gà

- 3 quả trứng

- 6 cái nấm đông cô

- ½ củ cà rốt;

- 1 củ măng nhỏ

- ít hành lá;

- Gia vị: 1 muỗng cà phê bột ngô, ½ muỗng canh dầu mè; ½ muỗng cà phê muối; ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen

Các bước làm món trứng bọc gà nấm như sau:

Bước 1: Bạn thái nhỏ cà rốt, nấm, măng và đầu hành trắng và để ra bát. Ức gà rửa sạch, băm nhuyễn. Phần hành lá bạn để nguyên chiều dài, sau đó trần qua nước sôi cho mềm rồi nhúng qua nước lạnh để giữ được màu xanh đẹp mắt.

Bước 2: Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã băm nhỏ ở trên bao gồm à rốt, nấm, măng, đầu hành trắng và thịt gà vào một bát, thêm muối và tiêu vừa ăn, thêm một thìa canh dầu mè lên trên và trộn thật đều.

Bước 3: Bạn cho bột ngô vào bát tô, thêm một chút nước rồi hòa tan. Sau đó, bạn cho hỗn hợp này vào bát trứng và đánh đều tay để không bị vón cục. Bạn lọc hỗn hợp trứng và bột qua rây để được hỗn hợp mịn nhất. Việc thêm bột ngô vào trứng sẽ giúp bạn tráng trứng mỏng hơn và dẻo dai hơn.

Đặt chảo lên bếp, dùng cọ quết một lớp dầu mỏng lên chảo, bạn cho trứng vào chảo và chiên vàng. Vì lớp trứng mỏng nên bạn không cần phải lật, chỉ cần đợi cho trứng khô lại rồi lấy đũa cậy lớp viền xung quanh chảo là được 1 mẻ trứng rồi.

Bước 4: Trải trứng ra mặt phẳng, múc 1 thìa nhân đã chuẩn bị đặt ở giữa, buộc túm lại bằng hành lá vừa trần. Xếp trứng vào khay và hấp trong khoảng 10 phút. Khi trứng bọc gà nấm chín, bạn cho trứng ra đĩa, trang trí thêm với súp lơ luộc hoặc một loại rau xanh bạn thích cho bắt mắt.

Chúc bạn thành công!
Nguồn: Thế giới phụ nữ.net